DIVINO - Das Magazin | N° 2/2018 Herbst - Winter

DIVINO und AWC Vienna – der größte offiziell anerkannte Weinwettbewerb der WELT Dieser Leistungswettbewerb des Weines hat sich zum führenden internationalen Tasting mit hoher Glaubwürdigkeit entwickelt: Immer mehr Weingüter aus der ganzen Welt schik- ken ihre Weine nach Wien, um sie in einem Blindverkostungssystem mit strengen Richt- linien prüfen zu lassen. Die AWC Vienna setzt höchste Standards, um den weltweit stei- genden Anforderungen an die Weinqualität gerecht zu werden. Auch DIVINO nimmt diese Herausforderung jedes Jahr gerne an. Hier unsere Ergebnisse der letzten fünf Jahre: 2013: Best German Producer 2015: Best German Producer 2016: 2. Platz Kategorie Eiswein 2017: 1. und 2. Platz Kategorie Reserve- wein weiß (Jg. 2013 und älter) 2018: Resultate ab 28. Oktober Laserstrahl auf der Zunge – die Silvaner aus dem Granitfass Von Harald Scholl, Gebietsverantwortlicher Franken, VINUM Weinguide Als Verkoster geniesst man den unschätzbaren Luxus, in den Kellern der Weingüter manches Experiment probieren zu dürfen. Auch in den Kellern von DIVINO schlummert so manches Schätzchen, eines davon bestens geschützt durch zwei Tonnen Granit aus dem Bayerischen Wald. Rund 1.000 Liter fasst das graue Steinfass, darin werden seit zwei Jahren einige der spannendsten Silvaner Frankens ausgebaut. In 2016 war es ein Silvaner aus dem Nordheimer Vögelein, 2017 kamen die Trauben aus dem Retzbacher Benediktusberg. Vom ersten Schluck an sind beide auf der mineralischen und würzigen Seite, sogar die Nase deutet ganz klar auf kühle Präzision. Da ist kein Gramm Fett zu spüren, nichts als kühler, kalter Stein. Frucht? Nicht vorhanden. Hier herrscht pures Mineral. Im Mund ist dann vor allem die präzise und frische Säure prägend, der Wein gleicht einem Laserstrahl, der über die Zunge zieht. Dabei ist der 2017er noch einen Tick gradliniger, er weicht keinenMillimeter von der Zunge ab. Dafür sorgt auch das sehr würzig-mineralische Fundament, der Wein zwickt förmlich im Zahnfleisch. Das ist sicher nicht jedermanns Geschmack – aber große Weine müssen polarisieren. Nicht einmal 1.000 Liter fast der tonnenschwere Granitkoloss, so mächtig er wirkt, so porös ist er. Fast zehn Prozent des Weines sind dabei während des Ausbaus durch den Stein entwichen, trotz der zehn Zentimeter Wandstärke. Schade drum, denn von diesen Granit-Weinen sollte jeder Tropfen getrunken werden. Lieblingsplatz Vinoteria: Gönnen Sie sich eine Pause in unserer schönen Vinoteria oder auf der Sonnen- Terrasse. Hier können Sie in Ruhe ein Glas Wein trinken, sich mit Kaffee und Kuchen für die Weiterfahrt stärken oder eine pikante Kleinigkeit genießen. In unserer Vinothek bieten wir außerdem wunderschöne Accessoires für zuhause, regionale Spezialitäten und vieles mehr. Hier finden Sie in jeder Hinsicht geschmackvolle Mitbringsel von der Maininsel! Fotos: Harald ScholL Foto: i-cue-medien Foto: i-cue-medien 04 05 Kurz gemeldet Nº 2 / 2018