DIVINO PINOT NOIR ROSÉ 2020 Sekt b.A. Franken, brut Alk. 11,94 Vol.-%, Restzucker 10,5 g/l, Säure 8,5 g/l Der Anbau der Trauben für diesen Sekt unterliegt – wie bei allen unseren Sekten – strengen, auf Premiumwein ausgerichteten Produktionsrichtlinien. Die Weinberge werden bonitiert, während der Vegetation mehrfach kontrolliert und anschließend in perfektem Zustand gelesen. Mit viel Raffinesse und Liebe zum Detail werden die Weine anschließend nach traditionellen Produktions- verfahren vinifiziert und versektet. Dieser Rosé-Sekt lag 12 Monate auf der Hefe und durchlief eine traditionelle Flaschengärung. Der Pinot Noir Rosé verzaubert in der Nase mit feiner Aromatik von Erd- und Himbeeren, begleitet von den mineralischen Komponenten der sehr steinigen Premiumweinberge. Am Gaumen präsentiert er sich sehr ausgewogen und zugänglich mit wundervollem Wechselspiel aus mineralischem Grip, einer animierenden, harmonisch eingebundenen Säure sowie einem fruchtig-herben Nachhall. Ein hervorragender Aperitif oder begleitend zu Meeresfrüchten und herb-süßen Desserts. DIVINO PRIMO PINOT NOIR, CHARDONNAY, MEUNIER 2016 Sekt b.A. Franken, brut nature Alk. 12,04 Vol.-%, Restzucker 0,3 g/l, Säure 6,1 g/l Nur die allerbesten Trauben der klassischen Champagner-Rebsorten werden in sorgsamer Handarbeit von unseren Winzern selektioniert und anschließend mit viel Fingerspitzengefühl im Keller vinifizert. Nach Assemblage der drei Grundweine, wovon etwa 35 % für sechs Monate in französischen Barriques und der Rest im Edelstahlfass reifte, erfolgte die Abfüllung in Flaschen, die Zugabe der Dosage sowie einer klassischen Champagner-Hefe. Nach 36 Monaten Flaschenreife wurde der Sekt Anfang März 2020 degorgiert. Dieser Sekt liegt zitronengelb und mit grünen Ref lexen im Glas, und eine feine Perlenschnur weckt die Vorfreude auf den ersten Schluck. In der Nase folgt ein komplexes Spiel aus feiner Zitrusaromatik und zart anklingenden Nuss- und Briochenoten, die von noblen Röstaromen und frischer gelber Frucht umrahmt werden. Genießen Sie diesen grandiosen Ausnahme- sekt als Aperitif zu besonderen Anlässen oder als hervorragenden Begleiter zu Austern. DIVINO SILVANER 2020 Sekt b.A. Franken, extra trocken Alk. 11,82 Vol.-%, Restzucker 13,5 g/l, Säure 7,1 g/l Auch für diesen Sekt gelten unsere Premium- Richtlinien im Weinberg. Nur gesunde Trauben kommen hier zum Einsatz und natürlich: reine Handlese. Auch dieser Schaumwein lag 12 Monate auf der Hefe und durchlief die traditionelle Flaschengärung. Seine feine Perlage und ein schmeichelndes Mousseux erzählen davon. Hier kommen LiebhaberInnen deutscher Winzersekte voll auf ihre Kosten: In der Nase mit sortentypischer Aromatik von Quitten und Äpfeln begleitet von feinen Zitrusnoten und herb- frischer Kräuterwürze. Am Gaumen mit sagenhaft saftiger Balance von knackiger Säure, dezent umrahmender Süße sowie einer unwiderstehlich griffigen Mineralität. Ein echtes Sekt-Highlight! Ein fantastischer Beginn von feierlichen Anlässen, ein wunderbarer Begleiter zu Desserts mit Äpfeln wie Tarte Tatin oder zu gebratenem Flussfisch. FOTO SEK TGLAS: ISTOCKPHOTO.COM/ JAMESACHARD 37
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