CHARAKTER F. - Alte Reben

CHARAKTER F. - Alte Reben Thüngersheimer Johannisberg Silvaner

2020 . Spätlese . trocken

Die extrem steinige und auch steile Lage spiegelt sich auch im 2020er Jahrgang perfekt in dem Wein wider: kräftig-mineralisch und kräuterig wird der Wein zart von Aromen reifer Zitrusfrüchte, Quitten und herb-frischer Äpfel umspielt, um in einem vielschichtigen und äußerst ansprechenden Duftgebilde zu gipfeln. Am Gaumen typisch fränkisch trocken mit enormem Kalkstein-Zug, rassiger, dem Wein eine spielerische Leichtigkeit verleihender Säure und einem wundervollen, sehr langen Finish.
Nach längerer Kaltmazeration wurde die Maische sehr schonend verarbeitet und der Most bei 20°C circa 30 Tage vergoren. Bis Weihnachten 2020 auf der Vollhefe ohne SO2-Gabe und anschließend Feinhefelager im Edelstahltank bis zur Füllung am 16.12.2021.
Durch seine kraftvolle Art ein echter Alleskönner und ein echter Hochgenuss zu gebackenem Flussfisch oder zu kräftigen Spargelgerichten.

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Artikelnummer: 4363-201

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Produkt-Informationen

Weinlinie: CHARAKTER F. - Alte Reben
Jahrgang: 2020
Rebsorte: Silvaner
Lage: Thüngersheimer Johannisberg
Qualität: Spätlese
Geschmack: trocken
Alkohol in vol. %: 13,05
Restzucker in g/l: 3,8
Säure in g/l: 6,2
Flaschenform: Bocksbeutel PS 0,75l oliv BVS
EAN: 4000731043631
Weinart: weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbau: Edelstahl