CHARAKTER F. - Terrasse & Granit Retzbacher Benediktusberg Silvaner

Liebhaber komplexer und terroirbetonter Weine kommen hier voll auf ihre Kosten - Mineralität pur!
In der Nase zuerst mit imposanter Graphit- und Feuersteinaromatik, die dann nach und nach durch Noten von reifem, gelbem Kernobst, grünen Nüssen sowie herb-frischen Zitrusfrüchten ergänzt wird und schließlich in einem wundervoll vielschichtigen Bukett gipfelt. Am Gaumen dann zugleich mit immensem Kalkstein-Grip und noblem Schmelz, die in Kombination mit der reifen, sehr harmonisch eingebauten Säure ein Ausrufezeichen in Sachen Franken-Silvaner setzen.
Vergärung und 9-monatige Reifung im 10 hl Granitfass,ohne Kühlung, keine Schönung, Abfüllung ohne Filtration.
Edelster Seefisch ist der adäquate Begleiter für diesen außergewöhnlichen Tropfen, der aufgrund des Ausbaus über ein sehr großes Lagerpotenzial verfügt.