DIVINO Primo

DIVINO Primo Cuvee Weiss

2016 . QbA Franken . trocken

Der Wein liegt strohgelb im Glas und große Tränen zeugen beim Schwenken von der enormen Dichte und dem langen Hefelager. In der Nase mit weitem und komplexem Aromenspektrum: die immer feinen und niemals aufdringlichen Noten von gelben und exotischen Früchten, Nüssen und balsamisch-mineralischen Komponenten werden von einer sehr edlen, präsenten aber nicht übertriebenen Holzaromatik umrahmt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr dicht und konzentriert, mit feinem Schmelz und einer perfekten Balance. Der Nachhall ist schier endlos und von griffiger Mineralität und dem noblen Holz geprägt.
Die einzelnen Cuvéepartner wurden nach einer Mostvorklärung separat für etwa 4 Wochen vergoren – der Chardonnay in neuen französischen Barriques (300l, medium getoastet), Riesling und Weißburgunder in Edelstahlfässern. Nach dem Abstich wurde die Cuvée zusammengestellt und anschließend wiederum in 300l Barriques zur Reifung gelegt. Unter ständigem Aufrühren der Feinhefe reifte der Wein ca. 20 Monate seiner Abfüllung am 05.12.2018 entgegen.
So vielfältig die Aromatik des Weins, so weit gefächert auch die Möglichkeiten der Speisenbegleitung – kräftig-aromatisch und erlesen dürfen die kulinarischen Begleiter sein. In jedem Fall aber ein Wein für besondere Gelegenheiten und Anlässe – sei es als Zeichen höchster Wertschätzung oder auch „nur“ bei einem guten Gespräch unter Freunden.


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Artikelnummer: 1500-161

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Produkt-Informationen

Weinlinie: DIVINO Primo
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Cuvee weiss
Qualität: QbA Franken
Geschmack: trocken
Alkohol in vol. %: 13,72
Restzucker in g/l: 1,5
Säure in g/l: 6,1
Flaschenform: Burgunderflasche 0,75
EAN: 4000731015003
Weinart: weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbau: Barrique