DIVINO Primo

DIVINO Primo Cuvee rot

2016 . QbA Franken . trocken

Der Wein liegt mit dichtem und tiefem Rubinrot im Glas und malt nach dem Schwenken große Tränen an die Glas-wand. In der Nase verströmt er einen kräftigen und kom-plexen Duft reifer schwarzer Beeren und Pflaumen, floralerNoten, würzig-schokoladiger Anklänge und den herb-wür-zigen Noten der Holzfässer. Am Gaumen besticht er mit unvergleichlicher Eleganz und seidigen Tanninen, die dendennoch sehr kräftigen Körper harmonisch umrahmen. Diefeine Säure trägt den Wein sehr lange und mündet zusam-men mit der feinen Extraktsüße in einem langanhaltendenund edlen Finish.
Die einzelnen Cuvéepartner wurden separat und offen auf der Maische vergoren, wobei der Tresterhut - anfangs sehr behutsam und später mehrmals täglich - untergeho-ben wurde. Nach der schonenden Pressung ließen wir denTrub über Nacht absetzen und belegten anschließendmehrere Barriques, in denen die nach wie vor separatenPartien eine malolaktische Gärung durchliefen. Anschlie-ßend wurden die Weine abgestochen, assembliert und als Cuvée zurück in die gereinigten Barriques gelegt. Indiesen reifte der Wein für 36 Monate in unserem Zehnthofkeller, bevor er am 10.03.2020 unfiltriert abgefüllt wurde.
So vielfältig die Aromatik des Weins, so weit gefächertauch die Möglichkeiten der Speisenbegleitung – von bestem Beef direkt vom Grill über edles Wildbret bis hin zu erlesenem Käse. In jedem Fall aber ein Wein für be-sondere Gelegenheiten und Anlässe – sei es als Zeichen höchster Wertschätzung oder auch „nur“ bei einem gutenGespräch unter Freunden.

48,00 € *
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Artikelnummer: 1600-161

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Produkt-Informationen

Weinlinie: DIVINO Primo
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Cuvee rot
Qualität: QbA Franken
Geschmack: trocken
Alkohol in vol. %: 13,5
Restzucker in g/l: 0,0
Säure in g/l: 5,4
Flaschenform: Burgunderflasche 0,75 oliv
EAN: 4000731016000
Weinart: rot
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbau: Barrique