CHARAKTER F. - Alte Reben Thüngersheimer Johannisberg Silvaner

Die extrem steinige und auch steile Lage spiegelt sich auch im 2022er Jahrgang perfekt in dem Wein wider: kräftig-mineralisch und kräuterig wird der Wein zart von Aromen reifer Zitrusfrüchte, Quitten und herb-frischer Äpfel umspielt, um in einem vielschichtigen und äußerst ansprechenden Duftgebilde zu gipfeln. Am Gaumen typisch fränkisch trocken mit enormem Kalkstein-Zug, rassiger, dem Wein eine spielerische Leichtigkeit verleihender Säure und einem wundervollen, sehr langen Finish. Nach längerer Kaltmazeration wurde die Maische sehr schonend verarbeitet und der Most bei 20°C circa 30 Tage vergoren. Bis Weihnachten 2022 auf der Vollhefe ohne SO2-Gabe und anschließend Feinhefelager im Edelstahltank bis zur Füllung am 22.05.2023. Durch seine kraftvolle Art ein echter Alleskönner und ein echter Hochgenuss zu gebackenem Flussfisch oder zu kräftigen Spargelgerichten.

Download Expertise