DIVINO Terroir Thüngersheimer Johannisberg Grauburgunder & Weissburgunder Magnum

DIE herausragende Lage der zweitgrößten fränkischen Weinbaugemeinde Thüngersheim ist der Johannisberg, welcher sich über mehrere Seitentäler mit süd- bis süd-östlicher Ausrichtung bis hin zu den westlich zum Main abfallenden Hängen erstreckt. Wie die anderen großen Lagen Frankens, ist auch dieser Weinberg mit Hangneigungen von bis zu 60% sehr steil und gerade in jenem Bereich, wo die Trauben für unsere Weine gedeihen, müssen die meisten Arbeiten mühsam von Hand erledigt werden. Der Boden des nach Süden und Südosten ausgerichteten Hangs ist sehr steinig und verfügt nur über einen geringen Lehmanteil. Dies zwingt die Reben, weit in die Tiefe zu wurzeln, wo sie sich mit dem sehr mineralstoffreichen Kluftwasser aus den Spalten des Muschelkalks versorgen. Dies führt zu einer exzellenten Versorgung der Reben mit Mineralien, sorgt so für ein kräftiges Rückgrat und verleiht den Weinen ihre beeindruckende Struktur.

Einmal mehr zeigt sich die ganze Klasse dieser hervorragenden Lage für Burgundersorten. In der Nase unaufdringlich und typisch burgundisch fein mit Aromen saftiger Zitrusfrüchte und Eisbonbon begleitet von den für diese Lage so markanten mineralischen Noten. Am Gaumen mit fantastischer Balance, sagenhaftem Grip und einem wunderbar langanhaltenden Finish. Mit der perfekten Balance von Süße und Säure ein idealer Allrounder für die gedeckte Tafel und ein Hochgenuss zu frischem Stangenspargel.

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