DIVINO Terroir Thüngersheimer Johannisberg Grauer Burgunder

DIE herausragende Lage der zweitgrößten fränkischen Weinbaugemeinde Thüngersheim ist der Johannisberg, welcher sich über mehrere Seitentäler mit süd- bis süd-östlicher Ausrichtung bis hin zu den westlich zum Main abfallenden Hängen erstreckt. Wie die anderen großen Lagen Frankens, ist auch dieser Weinberg mit Hangneigungen von bis zu 60% sehr steil und gerade in jenem Bereich, wo die Trauben für unsere Weine gedeihen, müssen die meisten Arbeiten mühsam von Hand erledigt werden. Der Boden des nach Süden und Südosten ausgerichteten Hangs ist sehr steinig und verfügt nur über einen geringen Lehmanteil. Dies zwingt die Reben, weit in die Tiefe zu wurzeln, wo sie sich mit dem sehr mineralstoffreichen Kluftwasser aus den Spalten des Muschelkalks versorgen. Dies führt zu einer exzellenten Versorgung der Reben mit Mineralien, sorgt so für ein kräftiges Rückgrat und verleiht den Weinen ihre beeindruckende Struktur.

In der Nase mit kräftig-fruchtigem Duft von reifer Ananas, gelbem Apfel, exotischen Bananennoten und süß-herber Zitrusfrucht begleitet von feinwürzigen Vanilleakzenten. Am Gaumen mit mundfüllender Struktur und einem wunderschönen Spiel aus akzentuierter Säure und feinem Schmelz. Der fruchtig-würzige Nachhall wird von einer zupackenden, animierenden Mineralität begleitet. Großartigen Weingenuss an warmen Sommertagen verspricht unser grauer Burgunder: Perfekt in Kombination mit kräftigen Geflügelgerichten aber auch wunderbar zu kurzgebratenem Wildschweinrücken, Pilzen oder gegrilltem Thunfisch.

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