Peter Zeitler Degustation 7 Gänge Herbstgrillseminar mit erlesenen Weinen von Divino

Speiskarte

 

Ein kulinarisches Erlebnis in sieben Akten:

 

Gambas al Ajillo aus der Cazuela

Begleitet von einem  Nordheimer Vögelein Silvaner Spätlese feinherb

 

Saltimbocca vom Rhön Saibling an Rosmarinpolenta

Dazu ein  DIVINO Großes Gewächs Weisser Burgunder trocken

 

Waldfrüchte-Sekt-Sorbet

 Veredelt mit  DIVINO Pinot Noir Rosé Sekt.

 

Rosa gegrillte Entenbrust auf Baby Leaf mit Orangendressing

Begleitet von einem 2018 DIVINO Großes Gewächs Pinot Noir Rosé trocken

 

Cappuccino vom Wildsüppchen

Dazu ein Charakter F. Sponti Silvaner trocken

 

Hirschkalbsrücken im Heubett auf Steinpilzen mit Schupfnudeln und Rosenkohl 

Als Krönung ein DIVINO Großes Gewächs Pinot Noir trocken (im Barrique gereift).

 

Apfelstrudel mir Vanille- Schlagobers

Perfekt abgerundet durch eine  Escherndorfer Lump Rieslaner Auslese.

 

Alle Getränke inklusive: Bier, Hefe, Rotwein, Weißwein und Wasser