DIVINO FREI - Kompromissloser Genuss bei 0%
Die Nachfrage nach alkoholfreien Alternativen zum Wein wächst seit einigen Jahren stetig. Dabei spielen laut der Weinnova-Studie der Dualen Hochschule Heilbronn, die seit über vier Jahren die Entwicklung dieses Markts beobachtet, sehr verschiedene Motive eine Rolle. Gerade diejenigen Personen aber, die aus gesundheitsaffinen oder situativen Gründen (z.B. Autofahren) weniger oder keinen Alkohol trinken möchten, legen bei den alkoholreduzierten oder entalkoholisierten Weinen einen sehr hohen Wert auf Qualität.
Diesen Trend greift DIVINO nun mit seiner Linie FREI auf und mittlerweile haben wir 3 entalkoholisierte Weine im Sortiment.
In einem sehr schonenden und technisch aufwändigen Verfahren wird den Weinen der Alkohol durch Vakkuumdestillation entzogen. So behalten die Weine den überwiegenden Teil ihrer aromatischen Bestandteile und werden so zu einem echten Genusserlebnis.
Und, wie sind sie denn so?
Mit einem traditionellen Wein kann man unsere FREI Weine nur bedingt vergleichen – fehlt doch der Alkohol als Hauptgeschmacksträger. Dennoch finden sich auch hier die klassischen Aromenwelten, in den man sich auch bei einem „normalen“ Wein bewegt. Im Fall unseres Seccos erinnert der Wein aromatisch vielleicht ein wenig an einen herben Cidre, in jedem Fall sehr deutlich an Kernobst begleitet von feinwürzigen Noten. Geschmacklich lässt er keinen Wunsch offen: mit einer tollen Balance aus knackiger Säure und schmeichelnder Süße sowie dem sehr frischen Mousseux, wird er zu einem wundervollen Aperitif oder Cocktailgrundlage.
Auch unsere anderen beiden alkoholfreien Weine zeigen sowohl in der Nase als auch am Gaumen sehr deutlich, dass es sich beim Ausgangsprodukt um Wein handelt und ein Vergleich mit anderen Getränken daher schwer fällt. Wir jedenfalls sind voll und ganz überzeugt – ein Fazit über den letztendlichen Geschmack überlassen wir aber gerne Ihnen.
Nun werden sich manche vielleicht fragen, warum wir erst jetzt damit auf den Markt kommen, wo es doch schon zahlreiche entalkoholisierte Weine unserer Kolleg*innen gibt. Ganz einfach: bei uns steht wie gewohnt Qualität an erster Stelle und wir wollten uns sehr sicher sein, dass wir dieses Versprechen Ihnen gegenüber auch in diesem Fall halten können.
Probieren Sie sie aus – wir hoffen, Sie werden genauso begeistert sein, wie wir!